Miam le tiramisu aux framboises! [recette]

Certaines d'entre vous ont souhaité connaître la recette du tiramisu aux framboises de ma soeur. Je l'avais photographié lors des 1 an de ma nièce.

 

J'ai donc gentiment tanné demandé à ma soeur sa recette.

Il s'appelle le Tiramisu des amoureux

Préparation: 30 min

Repos: 4H 

Ingrédients

250g de mascarpone

12 biscuits roses de Reims (ma soeur a pris des spéculos)

100 g de sucre glace

4 oeufs

1 demi-cuilère de rhum brun

300g de framboises congelées

1 zeste de citron vert

des amandes effilées (il n'y en avait pas je crois qu'elle a ajouté de la pistache)

Préparation

1 Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettez, dans un saladier les jaunes avec 50g de sucre glace et le mascarpone pour obtenir une pâte lisse.

2 Ajoutez le rhum brun et le zeste de citron vert dans la préparation.

3 Fouettez les blancs en neige, ajoutez le reste de sucre glace délicatement.

4 Mélangez délicatement le mascarpone battu avec les blancs en neige.

5 Mixez la moitié des framboises pour obtenir un coulis, réservez le reste.

6 Versez dans les verrines en alternant une couche de biscuits, une couche de mascarpone, une couche de coulis, une couche de biscuits et une couche de fruits.

Recommencez de la même manière et terminez par une couche de mascarpone.

7 Décorez enfin le tiramisu de biscuits roses de Reims émiettés, de framboises entières et d'amandes effilées.

Gardez au frais 4h avant de servir

servi avec du champagne

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Le mien est aux framboises/chocolat noir mais carrément moins joli, j'attends de progresser et je vous montrerai. Celui-ci est aussi bon que beau ♥♥

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